Le Trophée Mille est un concours gastronomique, soutenu par la région Grand Est et parrainé par Philippe Mille, Chef du restaurant Arbane à Reims et Meilleur Ouvrier de France 2011. 

Pour la 15ème année consécutive, le Trophée Mille est ouvert à tous les apprentis des CFA Interprofessionnels, aux élèves des lycées hôteliers de toute la France et aux lycées hôteliers étrangers. 

La finalité de cette rencontre est de mettre en avant le talent et la motivation des jeunes passionnés de cuisine et de service, tout en rendant hommage à la richesse du patrimoine gastronomique régional."

Ouvert au public de 9h à 13h