CCI Formation EESC organise en partenariat avec les épiceries Les Fous de Terroirs et la Distillerie Rozelieures, le concours : Les fous de Shaker

Pour cette 1ère édition, le concours sera présidé par Roxane COULOMBEAU, propriétaire de la Maison dans le Parc à Nancy et récompensé en 2022 par le guide Michelin du Prix de l’accueil et du service.

Les objectifs du concours :

• Découverte des métiers de Barman et des formations proposées en bar.

• Mise en avant des produits locaux à travers la réalisation de cocktails et de plateaux de dégustation et mise en valeur des produits sélectionnés.

Le public :

Le concours est ouvert à tous barmen extérieurs au CFA de plus de 18 ans et travaillant dans un bar à cocktails dans le Grand Nancy.

Le concours est limité à une seule personne par établissement.

Inscription : www.bit.ly/concours-fds

Le règlement :

• Tout candidat devra se présenter 1 heure avant le début de l'épreuve.

• Il devra apporter son propre matériel de confection (shaker, passoire, cuillère à mélange, etc.).

• Il devra se présenter avec une tenue propre et correcte, en lien avec le métier.

• Les recettes devront respecter les règles de confection françaises de cocktails.

• La verrerie et le linge seront fournis par les organisateurs du concours.

• Les eaux-de-vie, les liqueurs ou crèmes, et les softs seront déjà sur place, en lien et proportions avec les recettes fournies.

• Un tablier à l'effigie du concours sera fourni à chaque candidat.

• Il est obligatoire d'utiliser exclusivement au moins 90 % de produits locaux.

• En cas d'impossibilité d'être présent le jour J, le candidat devra prévenir l'organisation au moins 72 heures à l'avance.

Coordonnées de contact et du concours :

Concours « Les Fous de Shaker »

CCI Formation EESC | 3 rue du Mouzon | 54520 Laxou

Téléphone : 03.83.95.36.00 | Mail : contact@eesc.fr